Apache Cocoon est un projet libre de la Fondation Apache. Cocoon met en œuvre un système de pipeline de composants pour le développement d'applications Web. Le principe est de partir de documents au format XML, qui subissent des transformations via les pipelines, pour être transformés dans d'autres formats (HTML, PDF, etc.).

Les composants des pipelines sont écrits en Java (langage). Les documents XML sont traités sous forme d'évènements SAX.

La force d'Apache Cocoon est de pouvoir créer n'importe quel type de document, du moment que l'on utilise les composants capables de le faire. Cela permet de pouvoir non seulement envoyer à un client une page Web, mais aussi cette même page au format PDF, ou tout autre format.

Le logiciel est libre, distribué selon les termes de la licence Apache.